Dorayaki opskrift – japanske pandekagesandwich | NordMad
Dessert

Dorayaki opskrift – japanske pandekagesandwich | NordMad

Bløde, honningduftende japanske minipandekager med fyld af anko (sød bønnepasta) – eller Nutella og syltetøj for en nordisk twist. Dorayaki er Japans svar på den perfekte snack og en favorit hos børn og voksne.

TraditionelHverdagBørnevenligtWeekendDessertSnack
Indkøbsliste
Bedøm:
25 min total
8 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Pandekager

    • 150 g hvedemel
    • 2 stk æg
    • 80 g sukker
    • 2 spsk honning
    • 1 tsk bagepulver
    • 1 dl vand

  • Fyld

    • 200 g anko (sød bønnepasta) eller Nutella/syltetøj

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav dejen

    1. Pisk æg og sukker til det er let og skummende. Tilsæt honning og bland godt.
    2. Si mel og bagepulver over og fold ind. Tilsæt vand lidt ad gangen til en jævn, flydende dej. Lad den hvile 15 minutter.
    5 min
    Skål
  2. 2

    Steg pandekagerne

    1. Varm en non-stick pande på medium-lav varme. Hæld ca. 2 spsk dej i en rund cirkel (7-8 cm). Steg til overfladen bobler og bunden er gylden (ca. 1½ minut).
    2. Vend og steg 30 sekunder mere. Pandekagerne skal være jævnt gyldne. Lav 16 pandekager i alt (2 per sandwich).
    10 min
    Pande
  3. 3

    Saml dorayaki

    1. Fordel ca. 1 spsk anko (eller Nutella/syltetøj) på den flade side af en pandekage. Læg en anden pandekage ovenpå. Tryk let sammen.
    3 min

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til børnevenligt

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i lufttæt beholder i køleskabet. Pandekagerne kan fryses i op til 1 måned.

Tips

Forberedelse

  • • Lad dejen hvile i 15 minutter for en mere elastisk og jævn pandekage.

Tilberedning

  • • Brug medium-lav varme – for høj varme giver brune pletter i stedet for jævn gylden farve.

Servering

  • • Bedst spist frisk og lun. Kan også serveres med en kugle vaniljeis til dessert.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

N

Nordmad

Most popular recipes