Dessert
Dorayaki opskrift – japanske pandekagesandwich | NordMad
Bløde, honningduftende japanske minipandekager med fyld af anko (sød bønnepasta) – eller Nutella og syltetøj for en nordisk twist. Dorayaki er Japans svar på den perfekte snack og en favorit hos børn og voksne.
Bedøm:
25 min total
8 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Pandekager
- 150 g hvedemel
- 2 stk æg
- 80 g sukker
- 2 spsk honning
- 1 tsk bagepulver
- 1 dl vand
Fyld
- 200 g anko (sød bønnepasta) eller Nutella/syltetøj
Fremgangsmåde
- 1
Lav dejen
- Pisk æg og sukker til det er let og skummende. Tilsæt honning og bland godt.
- Si mel og bagepulver over og fold ind. Tilsæt vand lidt ad gangen til en jævn, flydende dej. Lad den hvile 15 minutter.
5 minSkål - 2
Steg pandekagerne
- Varm en non-stick pande på medium-lav varme. Hæld ca. 2 spsk dej i en rund cirkel (7-8 cm). Steg til overfladen bobler og bunden er gylden (ca. 1½ minut).
- Vend og steg 30 sekunder mere. Pandekagerne skal være jævnt gyldne. Lav 16 pandekager i alt (2 per sandwich).
10 minPande - 3
Saml dorayaki
- Fordel ca. 1 spsk anko (eller Nutella/syltetøj) på den flade side af en pandekage. Læg en anden pandekage ovenpå. Tryk let sammen.
3 min
Udforsk destinationer
Detaljer
Kost
Allergener
Glutenegg
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 2 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevar i lufttæt beholder i køleskabet. Pandekagerne kan fryses i op til 1 måned.
Tips
Forberedelse
- • Lad dejen hvile i 15 minutter for en mere elastisk og jævn pandekage.
Tilberedning
- • Brug medium-lav varme – for høj varme giver brune pletter i stedet for jævn gylden farve.
Servering
- • Bedst spist frisk og lun. Kan også serveres med en kugle vaniljeis til dessert.
Forfatter
N
Nordmad
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
