Spring til indhold
Fougasse monégasque – appelsin-anis-brød
Bagværk

Fougasse monégasque – appelsin-anis-brød

Sødt monegaskisk brød med appelsinblomstvand og anis — klassisk bagværk fra Monaco, ikke den salte provençalske fougasse.

TraditionelHverdagJulWeekendBagværkVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
55 min total
8 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Dej

    • 400 g Hvedemel
    • 7 g Tørgær
    • 80 g Sukker
    • 2 stk Æg
    • 80 g Smør, blødt
    • 100 ml Mælk, lunken
    • 2 spsk Appelsinblomstvand
    • 1 tsk Anisfrø
    • 1 stk Æg til pensling

Fremgangsmåde

  1. 1

    Opløs gær i lunken mælk

    1. Opløs gær i lunken mælk. Bland mel, sukker, æg, smør, appelsinblomstvand og anis til en blød dej.
  2. 2

    Lad hæve 1 time

    1. Lad hæve 1 time, til dejen er fordoblet.
  3. 3

    Form til en flad oval

    1. Form til en flad oval med snit (bladform). Pensl med ægget til pensling.
  4. 4

    Bag ved 180 °C i 20–25 min.

    1. Bag ved 180 °C i 20–25 min., til gylden. Køl på rist.

Udforsk destinationer

MonacoMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til jul

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenÆgMejeri

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter