Krydret kylling med ovnbagte grøntsager og yoghurtdressing
Aftensmad

Krydret kylling med ovnbagte grøntsager og yoghurtdressing

En nem og sund januarret med krydret kylling, ovnbagte grøntsager og en frisk yoghurtdressing. Perfekt til hverdage og sund reset efter jul.

HealthyResetVinterHverdagSund resetHurtig aftensmadAftensmad
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
45 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Krydret kylling

    • 600 g kyllingebryst
    • 1 spsk olivenolie
    • 1 tsk paprika
    • 1 tsk stødt spidskommen
    • 1 tsk hvidløgspulver
    • 1 tsk salt
    • 1 knsp sort peber

  • Ovnbagte grøntsager

    • 500 g kartofler
    • 300 g gulerødder
    • 2 stk rødløg
    • 1 spsk olivenolie

  • Yoghurtdressing

    • 200 g skyr eller yoghurt naturel
    • 1 stk citron
    • 1 håndfuld frisk persille

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered grøntsager

    1. Skær kartofler og gulerødder i grove stykker og rødløg i både. Vend med halvdelen af olien, salt og peber.
    10 min
    KnivSkærebræt
  2. 2

    Bag grøntsagerne

    1. Bag grøntsagerne midt i ovnen, til de begynder at blive møre.
    15 min
    200°C
    Ovn
  3. 3

    Krydr kyllingen

    1. Vend kyllingebrysterne med resten af olien, paprika, spidskommen, hvidløgspulver, salt og peber.
    5 min
    Skål
  4. 4

    Bag kylling og grønt færdigt

    1. Læg kyllingen ovenpå grøntsagerne og bag til kyllingen er gennemstegt og saftig.
    15 min
    200°C
    Ovn
  5. 5

    Rør dressing

    1. Rør skyr eller yoghurt med citronskal, lidt citronsaft og finthakket persille.
    5 min
    Skål

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

42g

Fedt

18g

Kulhydrat

35g

Portionsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Server med yoghurtdressing på siden

Drikke

  • • Non-alcoholic: Isvand med mynte

Tilbehør

  • • Råkostsalat

Desserter

  • • Bagt pære

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares i lufttæt beholder i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Forbered grøntsagerne dagen før for ekstra hurtig mad

Tilberedning

  • • Undgå at overbage kyllingen – den skal være saftig

Servering

  • • Smager også godt koldt som frokost næste dag

Variationer

Smag

  • Tilføj chili eller røget paprika

Sundhed

  • Erstat kartofler med blomkål eller broccoli

Metode

  • Kan også laves på pande

Toppings

  • Top med ristede kerner

Author

N

Nordmad

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

N

Nordmad

Mest populære opskrifter