Kyllingesatay – thailandsk med peanutsauce
Aftensmad

Kyllingesatay – thailandsk med peanutsauce

Grillede kyllingespyd med thailandsk peanutsauce og syrlig agurkesalat. Gademad som fungerer lige så godt fra grillen i baghaven.

TraditionelHverdagSommerGrillAftensmadGlutenfri
Indkøbsliste
Bedøm:
37 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Satay

    • 600 g Kyllingelår, skåret i strimler
    • 1 spsk Gurkemeje
    • 1 spsk Korianderpulver
    • 1 spsk Fiskesauce
    • 1 spsk Neutral olie

  • Peanutsauce

    • 100 g Ristede peanuts, blendet groft
    • 100 ml Kokosmælk
    • 1 spsk Rød currypasta
    • 1 spsk Palmesukker
    • 1 spsk Tamarindpasta

Fremgangsmåde

  1. 1

    Mariner kylling

    1. Bland kyllingestrimler med gurkemeje, koriander, fiskesauce og olie. Lad dem marinere i mindst 20 min (gerne længere).
    20 min
    Skål
  2. 2

    Lav peanutsauce

    1. Varm kokosmælk med currypasta. Tilsæt blendede peanuts, palmesukker og tamarind. Kog 3 min under omrøring til det tykner let.
    5 min
    Gryde
  3. 3

    Grill satay

    1. Træd kyllingen på forvandede bambuspyd. Grill på høj varme 3–4 min per side, til der er fine grillmærker.
    10 min
    Grill

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til sommer

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar separat. Sauce holder sig 5 dage.

Tips

Tilberedning

  • • Brug lår – ikke bryst – for den saftigste satay.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

N

Nordmad

Most popular recipes