Mango-budding – Hong Kong dim sum-dessert
Dessert

Mango-budding – Hong Kong dim sum-dessert

Hongkongs dim sum-klassiker: en silkeblød, kold budding af frisk mangopuré og kokosmælk, stivnet med gelatine. Let, forfriskende og en perfekt afslutning på et asiatisk måltid.

TraditionelHverdagSommerDessertGlutenfriHongkong
Indkøbsliste
Bedøm:
20 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Mango-budding

    • 3 stk Modne mangoer (ca. 400 g frugtcød)
    • 100 ml Kokosmælk
    • 60 g Sukker
    • 2 tsk Gelatinepulver (ca. 7 g)
    • 3 spsk Koldt vand til blooming
    • 100 ml Varmt vand

Fremgangsmåde

  1. 1

    Blend og stivn

    1. Drys gelatine over koldt vand og lad det bloome i 5 min. Opløs i varmt vand.
    2. Blend mangokødet med sukker og kokosmælk til en glat puré. Rør gelatineblandingen i. Hæld i forme og sæt i køleskab i mindst 4 timer.
    15 min
    Blender

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til sommer

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab. Smager bedst iskold.

Tips

Forberedelse

  • • Brug de mest modne, duftende mangoer du kan finde – ataulfo/honey mango er ideel.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

N

Nordmad

Most popular recipes