Dessert

Mango sticky rice – thailandsk dessert med kokos

Name: Mango sticky rice
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 280 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 300 g Klæbrig ris (glutinous rice); 200 ml Kokosmælk; 80 g Sukker; 0.5 tsk Salt; 2 stk Modne mangoer, skåret i skiver

Thailands ikoniske dessert: klæbrig ris dampet og vendt i sød kokoscreme, serveret med moden mango. Enkel, elegant og perfekt sød.

TraditionelHverdag Sommer Dessert VeganskGlutenfri

Indkøbsliste

Bedøm:

280 min total

4 portioner

Nem

Ingredienser

portioner

Enheder

Fremgangsmåde

1
Damp risen
1. Skyl klæberis og lad det ligge i vand i mindst 4 timer (gerne over nat). Damp i 20–25 min, til det er blødt og gennemsigtigt.
25 min
Steamer
2
Lav kokossauce
1. Varm kokosmælk med sukker og salt, til sukkeret er opløst. Hæld 2/3 over den varme ris og vend forsigtigt. Lad risen trække 10 min.
5 min
Feu doux
Gryde
3
Anret med mango og rest sauce
1. Del mangoen i skiver. Anret den søde risen med mango, og dryp den resterende 1/3 kokossauce over.
5 min

Udforsk destinationer

Thailand Mad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifter Se opskrifter til hverdag Se opskrifter til sommer

Detaljer

Opbevaring

Frisk

• Varighed: 1 dage
• Temperatur: 20°C
• Metode: Bedst frisk. Klæberis bliver hård i køleskab.

Tips

Forberedelse

• Risen SKAL iblødsættes – den kan ikke koges som almindelig ris.

Forfatter

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer