Menemen – tyrkiske æg med tomat og peber
Morgenmad

Menemen – tyrkiske æg med tomat og peber

Bløde røræg vendt med søde tomater, grøn peber og olivenolie. Menemen er en enkel tyrkisk morgenmad, som også gør sig godt som hurtig aftensmad.

TraditionelMorgenmadAftensmadVegetarGlutenfriTurkish
Indkøbsliste
Bedøm:
25 min total
2 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
  • 5 stk Æg
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 stk Grøn peberfrugt, i små tern
  • 400 g Modne tomater, grofthakkede
  • 15 g Smør
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.3 tsk Chiliflager, valgfrit
  • 1 spsk Frisk persille, hakket

Fremgangsmåde

  1. 1

    Steg peberfrugten

    1. Varm olien i en bred pande, og steg peberfrugten ved middel varme i 4–5 minutter.
    Pande
  2. 2

    Kog tomaterne ind

    1. Tilsæt tomater, salt og eventuelt chili. Lad dem koge ind i 6–8 minutter, til de er saftige men ikke vandede.
    Pande
  3. 3

    Rør æggene i

    1. Pisk æggene let. Tilsæt smørret og æggene, og rør roligt, til de lige har sat sig. Drys med persille.
    Pande

Udforsk mere

Se flere morgenmad opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

310kcal

Protein

18g

Fedt

24g

Kulhydrat

8g

Tips

Forberedelse

  • • Tag panden af varmen, mens æggene stadig er blanke; eftervarmen gør dem færdige.

Servering

  • • Spis straks med brød, så den varme tomatsaft kan suges op.
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Most popular recipes