Tilbehør
Zaalouk – marokkansk auberginesalat
Røget auberginedip kogt med tomater, hvidløg, spidskommen og paprika. Serveres lun som dip med brød.
Indkøbsliste
Bedøm:
35 min total
4 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
- 2 stk Auberginer
- 4 stk Modne tomater, hakkede
- 3 fed Hvidløg
- 1 tsk Spidskommen
- 1 tsk Paprikapulver
- 3 spsk Olivenolie
- 2 spsk Frisk koriander
Fremgangsmåde
- 1
Gril auberginer
- Gril hele auberginer over åben flamme eller i ovn ved 220°C til bløde og røgede. Fjern skrællen.
220°COvn - 2
Kog sammen
- Hak auberginekødet groft. Steg med tomater, hvidløg, krydderier og olie i 15-20 min til tykt.
Pande - 3
Server
- Drys med frisk koriander og en tråd olivenolie. Server lun med brød.
Udforsk destinationer
Udforsk mere
Detaljer
Næring
Kalorier
120kcal
Protein
3g
Fedt
8g
Kulhydrat
10g
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
