Nudelwok med sød chili, lime & grøntsager
Hovedret

Nudelwok med sød chili, lime & grøntsager

En frisk og farverig nudelwok med sprøde grøntsager, sød chili og lime – en hurtig hverdagsret med asiatisk twist.

TraditionelHverdagHovedretVegetarLaktosefriAsiatisk fusion
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
3 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 200 g nudler (ægfri, fx risnudler)
  • 1 spsk olie (raps eller sesam)
  • 1 stk rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 stk rød peberfrugt
  • 2 stk gulerødder
  • 0.5 stk squash
  • 100 g sukkerærter eller grønne bønner
  • 1 håndfuld frisk koriander eller persille (valgfrit)
  • 3 spsk sød chilisauce
  • 2 spsk sojasauce
  • 1 spsk limesaft
  • 1 tsk frisk ingefær, revet
  • 1 tsk honning eller sirup

Fremgangsmåde

  1. 1

    Kog nudlerne

    Sørg for at de ikke klistrer sammen – tilsæt evt. lidt olie.

    8 min
    100°C
  2. 2

    Lav saucen

    Smag evt. til med ekstra lime for friskhed.

    3 min
  3. 3

    Steg grøntsagerne

    Grøntsagerne skal være varme men stadig sprøde.

    6 min
    High heat
  4. 4

    Tilsæt nudler og sauce

    Rør jævnligt så saucen fordeles og karamelliserer let.

    3 min
    Medium heat
  5. 5

    Server

    Server straks mens retten er varm og duftende.

    2 min

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

Madentusiast med fokus på simple, sunde og smagfulde hverdagsretter.

Detaljer

Næring

Kalorier

0kcal

Protein

0g

Fedt

0g

Kulhydrat

0g

Portionsstørrelse

350g

Variationer

Smag

  • Tilsæt frisk chili for mere varme.
  • Brug sesamolie for mere asiatisk aroma.

Sundhed

  • Standard

Mest populære opskrifter