Aftensmad
Pad krapow – thailandsk basilikum-wok
Thailands hverdags-wok-klassiker: hakket svinekød (eller kylling) stegt med hvidløg, chili og hellig basilikum. Serveres over ris med et spejlæg – simpelt, hurtigt, vanedannende.
Bedøm:
18 min total
2 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Pad krapow
- 300 g Hakket svinekød (eller kylling)
- 4 fed Hvidløg, finhakket
- 5 stk Friske chili (fuglechili), hakket
- 2 spsk Sojasauce
- 1 spsk Fiskesauce
- 1 spsk Østerssauce
- 1 tsk Sukker
- 2 håndfulde Hellig basilikum (eller italiensk basilikum)
- 2 stk Spejlæg til servering
- 2 spsk Neutral olie
Fremgangsmåde
- 1
Steg kød og krydderier
- Varm olie i en wok på høj varme. Steg hvidløg og chili i 30 sek.
- Tilsæt hakket kød og steg i 3–4 min, til det er gennemstegt og let karamelliseret.
- Tilsæt sojasauce, fiskesauce, østerssauce og sukker. Vend i 1 min. Tag wokken af varmen og vend basilikum-bladene i.
8 minWok - 2
Steg spejlæg og server
- Steg 2 spejlæg på en pande. Anret pad krapow over kogt ris og top med spejlæg.
5 minMellem varmePande
Udforsk destinationer
Detaljer
Kost
Allergener
EggSoyFish
Begrænsninger
- Indeholder egg
- Indeholder soy sauce
- Indeholder fish sauce
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 2 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevar separat fra ris. Varm i wok eller pande.
Tips
Tilberedning
- • Basilikum tilsættes til sidst – den må ikke koge med, ellers mister den sin friskhed.
Forfatter
N
Nordmad
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
