Pastéis de nata
Dessert

Pastéis de nata

Portugisiske vaniljetærter med sprød butterdej og cremet fyld. Bages ved høj varme, så toppen får karamelliserede pletter.

TraditionelWeekendFejringDessertBagværkVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
40 min total
12 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner

  • Tærter

    • 1 rulle Butterdej
    • 2.5 dl Mælk
    • 1.5 dl Piskefløde
    • 120 g Sukker
    • 4 stk Æggeblommer
    • 2 spsk Majsstivelse
    • 1 tsk Vaniljeekstrakt
    • 1 strimmel Citronskal

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav creme

    1. Varm mælk, fløde, sukker og citronskal op. Pisk æggeblommer og majsstivelse sammen. Hæld mælkeblandingen langsomt i under piskning. Hæld tilbage i gryden og rør på lav varme, til cremen er tyk. Tilsæt vanilje. Køl af.
    10 min
    Gryde
  2. 2

    Form og bag

    1. Rul butterdejen stramt til en pølse. Skær i 12 skiver. Tryk hver skive ud i en muffinform med fingrene. Fyld med creme (to tredjedele).
    2. Bag ved 250 °C (eller så høj varme din ovn kan) i 12–15 minutter, til toppen har mørke pletter og bunden er sprød.
    15 min
    250°C
    Ovn

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til fejring

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Bedst friskbagte. Opbevar ved stuetemperatur — de mister sprødheden i køleskab.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

N

Nordmad

Most popular recipes