Nordmad Pita med Grønt & Dressing
Aftensmad

Nordmad Pita med Grønt & Dressing

En frisk og mættende pita fyldt med sprøde grøntsager, cremet dressing og et strejf af citron – en moderne, nordisk fortolkning af en klassiker.

TraditionelHverdagLunchEarth DayHurtig aftensmadComfort food
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
2 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
  • 4 stk pitabrød (gerne fuldkorn)
  • 100 g salat (fx romaine eller hjertesalat)
  • 0.5 stk agurk
  • 150 g cherrytomater
  • 0.5 stk rødløg
  • 1 stk avocado
  • 1 håndfuld frisk persille eller basilikum
  • 200 g evt. kylling, falafel eller halloumi
  • 150 g græsk yoghurt (10%)
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 0.5 stk citron (skal og saft)
  • 1 tsk honning
  • 0.5 tsk dijonsennep
  • 0.5 tsk salt
  • 0.3 tsk sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered grøntsagerne

    1. Skyl og snit alle grøntsagerne: salat i strimler, tomater i halve, rødløg i tynde skiver, agurk i tern og avocado i skiver.
    5 min
  2. 2

    Lav dressingen

    1. Rør yoghurt, hvidløg, citron, honning, dijonsennep, salt og peber sammen. Smag til og sæt på køl.
    3 min
  3. 3

    Varm pitaerne

    1. Varm pitaerne kort i ovnen eller på brødrister, så de bliver bløde og let sprøde.
    3 min
    180°C
  4. 4

    Fyld pitaerne

    1. Skær et hul i pitaerne, og fyld med salat, grøntsager og evt. kylling, falafel eller halloumi. Top med dressing og friske urter.
    5 min

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

24g

Fedt

26g

Kulhydrat

42g

Portionsstørrelse

350g

Servering

Forslag

  • • Server straks.

Drikke

  • • Oven: Vand

Tilbehør

  • • Brød

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Fyld og dressing opbevares separat i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Du kan bage dine egne pitaer for ekstra smag.
  • • Dressing kan laves dagen før – smagen bliver endnu bedre.

Tilberedning

  • • Husk at have det sjovt

Servering

  • • Server med citronbåde og ekstra urter på toppen.
  • • Gør den mere mættende med linser
  • • bulgur eller kikærter som fyld.

Variationer

Smag

  • Basic

Sundhed

  • Standard

Metode

  • Baked

Toppings

  • None

Author

M

Michael

Nordmad pita – enkel, grøn og fuld af frisk energi til hverdag eller picnic.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

Nordmad pita – enkel, grøn og fuld af frisk energi til hverdag eller picnic.

Mest populære opskrifter