Pol roti – sri lankansk kokosfladbrød opskrift | NordMad
Bagværk

Pol roti – sri lankansk kokosfladbrød opskrift | NordMad

Rustikke fladbrød af hvedemel og revet kokos, bagt på tør pande. Pol roti er hurtige at lave og smager fantastisk til curry, sambol eller bare med smør.

TraditionelHverdagBagværkTilbehørVegetarLaktosefri
Indkøbsliste
Bedøm:
35 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Pol roti

    • 250 g hvedemel
    • 100 g revet kokos (frisk eller usødet tørret)
    • 1 stk lille løg, finthakket
    • 1 stk grøn chili, finthakket (valgfrit)
    • 0.5 tsk salt
    • 1 dl vand (ca.)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Bland dejen

    1. Bland hvedemel, revet kokos, løg, chili (valgfrit) og salt i en skål.
    2. Tilsæt vand lidt ad gangen og ælt til en blød, men ikke klæbrig dej. Den skal holde sammen uden at være for våd.
    10 min
    Skål
  2. 2

    Form og steg

    1. Del dejen i 8 kugler. Flad hver kugle ud med hænderne til en tyk, rund flade (ca. 1 cm tyk).
    2. Varm en tør pande (ingen olie) på medium varme. Steg hvert roti i ca. 3 minutter på hver side, til de har gyldne pletter.
    20 min
    Pande

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i lufttæt beholder eller indpakket i viskestykke. Opvarm på tør pande.

Tips

Forberedelse

  • • Brug ikke for meget vand – dejen skal være tør nok til at formes med hænderne.

Tilberedning

  • • Brug en tung pande – det giver jævn varme og pænere brune pletter.

Servering

  • • Perfekte til at dyppe i dhal curry eller spise med pol sambol.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

N

Nordmad

Most popular recipes