Pulled Beef – Texas-style
Slowcook

Pulled Beef – Texas-style

Langtidsbraiseret oksebov med paprika, hvidløg og en mild BBQ-profil. Kødet bliver så mørt, at det falder fra hinanden og kan bruges i burger, tacos eller med kartofler.

ComfortWeekendDinnerGæster & samværFamilietidComfort food
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
490 min total
6 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Kød

    • 1200 g Oksebov i ét stykke
    • 1 tsk Salt
    • 1 knsp Sort peber

  • Krydderiblanding

    • 2 spsk Paprika (gerne røget)
    • 1 spsk Hvidløgspulver eller frisk hvidløg
    • 1 spsk Brun farin
    • 1 tsk Spidskommen
    • 1 tsk Chiliflager (valgfrit)

  • Væske

    • 2 dl Oksebouillon
    • 1 dl BBQ-sauce
    • 1 spsk Æblecidereddike

Fremgangsmåde

  1. 1

    Krydr kødet

    1. Dup kødet tørt og krydr med salt og peber.
    2. Bland paprika, hvidløg, farin, spidskommen og evt. chili.
    3. Gnid krydderiblandingen godt ind i kødet.
    5 min
  2. 2

    Læg i slowcookeren

    1. Læg kødet i slowcookeren.
    2. Hæld bouillon, BBQ-sauce og æblecidereddike omkring kødet.
    2 min
  3. 3

    Tilbered

    1. Sæt slowcookeren på LOW og lad kødet tilberede i 8 timer.
    0 min
    Lav varme
  4. 4

    Trevl kødet

    1. Tag kødet op og trevl det med to gafler.
    2. Kom kødet tilbage i saucen og rør rundt.
    5 min

Udforsk mere

Se opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

680kcal

Protein

58g

Fedt

45g

Kulhydrat

12g

Portionsstørrelse

350g

Servering

Forslag

  • • Server i briochebolle med sprød salat.
  • • Brug resterne i tacos eller wraps.

Drikke

  • • Soft drink: Kold sodavand eller iste.

Tilbehør

  • • Grøn salat

Desserter

  • • Is med chokoladesauce

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar kødet i sauce i køleskab.

Frossen

  • • Varighed: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i portioner med sauce.

Genopvarmning

  • • Gryde: Varm langsomt op under omrøring. Tilsæt evt. en smule vand. (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Gnid krydderierne godt ind i kødet.

Tilberedning

  • • Løft ikke låget undervejs.

Servering

  • • Smag saucen til med lidt ekstra salt til sidst.

Variationer

Smag

  • Tilsæt ekstra røget paprika for dybere BBQ-smag.
  • En skv Worcestershiresauce giver ekstra dybde.

Sundhed

  • Skær synligt fedt fra kødet før tilberedning.

Metode

  • Kan også laves 5 timer på HIGH.

Toppings

  • Syltede rødløg.
  • Frisk koriander.

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter