Aftensmad
Rieslingspaschtéit – luxembourgsk kødpostej
Luxembourgsk kødpostej med svinekød og Riesling-vin i butterdej — en festlig klassiker med tyske overtoner.
Indkøbsliste
Bedøm:
200 min total
6 portioner
Mellem
Ingredienser
portioner
Enheder
Fyld
- 600 g Svinekød, i tern
- 200 ml Riesling-vin
- 1 stk Løg, finthakket
- 2 spsk Persille, hakket
- 0 Salt efter smag
Dej
- 2 ruller Butterdej
- 1 stk Æg til pensling
Fremgangsmåde
- 1
Mariner svinekødet i Riesling med løg og persille i mindst 2 timer (el
- Mariner svinekødet i Riesling med løg og persille i mindst 2 timer (eller natten over).
- 2
Tænd ovnen på 200 °C
- Tænd ovnen på 200 °C. Dræn marinaden og brun kødet kort i en pande. Salt kødet efter smag. (Vinen bruges som marinade — ingen gele/aspic tilsættes.)
- 3
Læg en butterdejsplade i en form
- Læg en butterdejsplade i en form. Fyld med kød og dæk med den anden dej. Pensl med æg.
- 4
Bag 40–50 min., til dejen er gylden
- Bag 40–50 min., til dejen er gylden. Lad hvile 10 min. før udskæring.
Udforsk destinationer
Udforsk mere
Detaljer
Kost
Allergener
GlutenMejeri
Forfatter
N
Nordmad
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
