Som tum – thailandsk grøn papayasalat fra Isan
Frokost

Som tum – thailandsk grøn papayasalat fra Isan

Isans ikoniske salat: revet grøn papaya banket sammen med lime, fiskesauce, chili, peanuts og tørrede rejer. Skarp, frisk og vanedannende.

TraditionelHverdagSommerFrokostSideGlutenfri
Indkøbsliste
Bedøm:
20 min total
2 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Som tum

    • 300 g Grøn papaya, revet groft
    • 6 stk Cherrytomater, halveret
    • 50 g Haricots verts, skåret i 3 cm stykker
    • 2 spsk Tørrede rejer
    • 30 g Ristede peanuts
    • 3 stk Friske chili (fuglechili)
    • 2 fed Hvidløg
    • 2 spsk Fiskesauce
    • 2 spsk Frisk limesaft
    • 1 spsk Palmesukker

Fremgangsmåde

  1. 1

    Bankstøt dressing

    1. Bank hvidløg og chili let i en morter. Tilsæt palmesukker, fiskesauce og limesaft og bank en gang til, så det blander sig.
    5 min
    Mortar
  2. 2

    Bland salaten

    1. Tilsæt bønner og tomater og bank let, så de knækkes. Tilsæt den revne papaya, tørrede rejer og peanuts. Vend forsigtigt med to skeer, til alt er dækket af dressing.
    5 min
    Mortar

Udforsk mere

Se flere frokost opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til sommer

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 0 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Spises med det samme – papayen mister sin sprødhed hurtigt.

Tips

Forberedelse

  • • Kan du ikke finde grøn papaya, brug revet grønt æble og gulerod som nødløsning.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

N

Nordmad

Most popular recipes