Spinatvafler med grønt & tzatziki
Hovedret

Spinatvafler med grønt & tzatziki

Knasende vafler med spinat i dejen, fyldt med grønt, avocado og cremet tzatziki – en let og sjov ret, hvor børnene selv vælger fyldet.

TraditionelHverdagWeekendFamilietidHovedretVegetar
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 100 g frisk spinat
  • 2 stk æg
  • 150 g hvedemel
  • 200 ml mælk
  • 1 tsk baking powder
  • 1 spsk olie
  • 0.5 tsk salt
  • 1 stk avocado
  • 0.5 stk agurk
  • 150 g cherrytomater
  • 4 stk salatblade
  • 0.5 stk rød peberfrugt
  • 200 g græsk yoghurt (10%)
  • 0.5 stk agurk (revet)
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk citron (saft)
  • 0.5 tsk salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav dejen

    Blend spinat, æg, mælk, olie og salt til en glat masse. Tilsæt mel og bagepulver, og blend igen til dejen er ensartet.

    5 min
  2. 2

    Bag vaflerne

    Varm et vaffeljern og pensl med lidt olie. Hæld dej på og bag til vaflerne er sprøde og gyldne.

    10 min
    High heat
  3. 3

    Lav tzatziki

    Pres væden fra den revne agurk og rør med yoghurt, hvidløg, olie, citron og salt. Lad trække på køl 10 minutter.

    10 min
    High heat
  4. 4

    Forbered fyldet

    Skær grøntsagerne i skiver eller tern. Vend evt. med lidt salt og citron.

    5 min
  5. 5

    Servering

    Fyld de sprøde vafler med grøntsager, avocado og tzatziki. Spis dem med hænderne – og nyd, at det føles som caféstemning hjemme.

    2 min

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

Nordmad – grønne, uformelle retter, der bringer ro og glæde i hverdagen.

Detaljer

Næring

Kalorier

480kcal

Protein

20g

Fedt

26g

Kulhydrat

38g

Portionsstørrelse

350g

Variationer

Smag

  • Basic

Sundhed

  • Standard

Mest populære opskrifter