Aftensmad
Stocafi – monegaskisk saltfiskegryde
Monegaskisk saltfiskegryde med tomat, oliven, hvidløg og hvidvin — en traditionel hovedret fra Monacos køkken.
Indkøbsliste
Bedøm:
75 min total
4 portioner
Nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Gryde
- 600 g Saltfisk (bacalao), udvandet
- 400 g Hakkede tomater
- 80 g Sorte oliven, udstenede
- 3 fed Hvidløg, finthakket
- 150 ml Tør hvidvin
- 3 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- 1
Skær den udvandede saltfisk i store stykker
- Skær den udvandede saltfisk i store stykker. Dup dem tørre.
- 2
Svits hvidløg i olivenolie
- Svits hvidløg i olivenolie. Tilsæt tomater og hvidvin. Simre 10 min.
- 3
Læg fisken og oliven i gryden
- Læg fisken og oliven i gryden. Simre blidt 25–30 min. uden at røre for meget.
- 4
Smag til med peber
- Smag til med peber. Server med brød eller kogte kartofler.
Udforsk destinationer
Udforsk mere
Detaljer
Kost
Allergener
Fish
Forfatter
N
Nordmad
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
