Spring til indhold
Wonton-suppe – kantonesisk klassiker
Aftensmad

Wonton-suppe – kantonesisk klassiker

Kantonesisk suppe i sin reneste form: sarte wontons fyldt med svine-rejefars i en klar, gylden kyllingebouillon. Guangdong-køkkenet handler om respekt for ingrediensernes naturlige smag.

TraditionelHverdagWeekendAftensmadSuppeLaktosefri
Indkøbsliste
Bedøm:
40 min total
4 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Wontons

    • 200 g Hakket svinekød
    • 100 g Rejer, pillede og groft hakket
    • 1 spsk Lys sojasauce
    • 1 tsk Sesamolie
    • ¼ tsk Hvid peber
    • 1 stk Forårsløg, finhakket
    • 30 stk Wonton-dej-ark (købt)

  • Suppe

    • 1 l God kyllingefond
    • 1 spsk Lys sojasauce
    • 2 stk Forårsløg, i ringe

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav fyld og fold wontons

    1. Bland svinekød, rejer, sojasauce, sesamolie, hvid peber og forårsløg. Rør kraftigt i én retning til farsen er klæbrig.
    2. Læg 1 tsk fyld midt på et ark. Fold i trekant, klap hjørnerne sammen med lidt vand. Gentag.
    25 min
    Skål
  2. 2

    Kog wontons i suppe

    1. Bring fond i kog. Smag til med sojasauce. Tilsæt wontons og kog 3–4 min til de flyder op. Server med forårsløg.
    8 min
    Gryde

Udforsk destinationer

KinaMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til weekend

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenSkaldyrSoySesame

Begrænsninger

  • Indeholder Gluten
  • Indeholder Skaldyr
  • Indeholder soy

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Kogte wontons opbevares i suppe i køleskab.

Frossen

  • • Varighed: 60 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys ukogte wontons på bagepapir. Kog direkte fra frost.

Tips

Forberedelse

  • • Rør farsen i én retning – det skaber den elastiske, springy tekstur som kendetegner kantonesiske wontons.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter