Æg-stegt ris – kantonesisk-inspireret
Aftensmad

Æg-stegt ris – kantonesisk-inspireret

Kantonesisk-inspireret stegt ris tilpasset hjemmekomfuret: kold ris, æg, forårsløg og en stænk sojasauce – hele hemmeligheden er høj varme og hurtige vendinger.

AdaptedHverdagQuickAftensmadFrokostLaktosefri
Indkøbsliste
Bedøm:
13 min total
2 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Æg-stegt ris

    • 400 g Kold kogt jasminris (fra dagen før)
    • 3 stk Æg
    • 3 stk Forårsløg, finhakket
    • 1 spsk Lys sojasauce
    • 0.5 tsk Salt
    • 0.3 tsk Hvid peber
    • 2 spsk Neutral olie

Fremgangsmåde

  1. 1

    Steg risen

    1. Varm olie i wok eller stor pande på høj varme. Pisk æg ind i den kolde ris inden stegning – det coater hvert riskorn (kantonesisk 'gyldent' stegt ris-teknik).
    2. Hæld risen i wokken og steg i 3–4 min. Pres risen mod bunden, vent, gentag. Tilsæt sojasauce, salt og peber. Vend forårsløg i til sidst.
    8 min
    Wok

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til quick

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Spises med det samme for bedste resultat.

Tips

Forberedelse

  • • Kold ris fra dagen før er et must. Frisk ris klumper og damper.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

N

Nordmad

Most popular recipes