Spring til indhold
Arroz doce
Dessert

Arroz doce

Portugisisk risgrød med citronskal, kanel og æggeblommer. Serveres kold med kanelmønstre på toppen — en festlig dessert.

TraditionelFejringJulDessertGlutenfriPortuguese
Indkøbsliste
Bedøm:
180 min total
6 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Risgrød

    • 200 g Grødris
    • 400 ml Vand (til første kogning)
    • 1 l Mælk
    • 200 g Sukker
    • 4 stk Æggeblommer
    • 1 stk Citronskal (strimmel)
    • 1 stang Kanelstang
    • 1 knivspids Salt
    • 2 tsk Kanel (til pynt)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Kog risen

    1. Kog risen i 400 ml vand, til vandet er absorberet og risen er halvt mør. Tilsæt mælk, citronskal og kanelstang. Kog langsomt under omrøring til risen er blød (ca. 20 min). Fjern citronskal og kanel.
    25 min
    Gryde
  2. 2

    Tilsæt æg og køl

    1. Rør sukker i. Pisk æggeblommerne i en skål. Tilsæt lidt af den varme risgrød under omrøring for at temperere æggene, og rør derefter blandingen tilbage i gryden. Fordel i skåle og køl i mindst 2 timer. Drys kanelmønstre på toppen.
    5 min
    Skål

Udforsk destinationer

PortugalMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til fejringSe opskrifter til jul

Detaljer

Kost

Allergener

MilkÆg

Begrænsninger

  • Indeholder milk
  • Indeholder Æg

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab. Serveres kold.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter