Caldo verde – portugisisk grønkålssuppe
Suppe

Caldo verde – portugisisk grønkålssuppe

Portugisisk grønkålssuppe med kartofler og chouriço. En national klassiker fra Minho — varm, grøn og klar på under en halv time.

TraditionelEfterårVinterHverdagSuppeGlutenfri
Indkøbsliste
Bedøm:
35 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Suppe

    • 500 g Kartofler, skrællet og i tern
    • 200 g Grønkål, i tynde strimler
    • 100 g Chouriço (eller chorizo), i skiver
    • 1 stk Løg, hakket
    • 2 fed Hvidløg, finthakket
    • 1 L Kyllingebouillon
    • 2 spsk Olivenolie

Fremgangsmåde

  1. 1

    Kog kartofler

    1. Svits løg og hvidløg i olivenolie i 3 minutter. Tilsæt kartofler og bouillon. Kog til kartofler er møre (ca. 12 minutter). Mos groft i gryden.
    15 min
    Gryde
  2. 2

    Tilsæt kål og chouriço

    1. Tilsæt grønkål og chouriço. Kog i 5–8 minutter, til kålen er mør. Smag til med salt og peber. Dryp med olivenolie ved servering.
    10 min
    Gryde

Udforsk mere

Se flere suppe opskrifterSe opskrifter til efterårSe opskrifter til vinter

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab. Varm i gryde.

Frossen

  • • Varighed: 60 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Fryser godt uden chouriço. Tilsæt frisk chouriço efter optøning.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

N

Nordmad

Most popular recipes