Spring til indhold
Friture de la Moselle – sprødstegt fisk fra Luxembourg
Aftensmad

Friture de la Moselle – sprødstegt fisk fra Luxembourg

Sprødstegt småfisk fra Mosel-dalen, serveret med citron og persille — en elskværdig luxembourgsk tradition med franske rødder.

TraditionelSommerWeekendAftensmadStarterFisk
Indkøbsliste
Bedøm:
25 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Ingredienser

    • 500 g Småfisk (smelt eller lille ørred)
    • 100 g Mel
    • Olie til frittering
    • 1 stk Citron, i både
    • Frisk persille
    • 1 tsk Salt
    • ½ tsk Peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Vend fiskene i mel

    1. Vend fiskene i mel krydret med salt og peber, så de er jævnt dækkede.
  2. 2

    Varm olie til 180 °C

    1. Varm olie til 180 °C. Fritér fiskene i portioner 2–3 min., til gyldne og sprøde.
  3. 3

    Drys med salt og server straks

    1. Drys med salt og server straks med citron og persille.

Udforsk destinationer

FrankrigLuxembourgMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til sommerSe opskrifter til weekendOpskrifter med fisk

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenFish

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter