Spring til indhold
Locro – argentinsk majs- og bønnegryde
Aftensmad

Locro – argentinsk majs- og bønnegryde

Tyk argentinsk majs- og bønnegryde med græskar og chorizo — den traditionelle nationalret, der serveres d. 25. maj.

TraditionelNational DayVinterAftensmadSuppeGlutenfri
Indkøbsliste
Bedøm:
210 min total
8 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Ingredienser

    • 300 g Tørret hvid majs (hominy), udblødt natten over
    • 200 g Hvide bønner, udblødt
    • 300 g Græskar, i tern
    • 200 g Chorizo, i skiver
    • 300 g Oksekød, i tern
    • 1 stk Løg, hakket
    • 1 tsk Spidskommen
    • 1 tsk Røget paprika
    • 1 spsk Olie til stegning
    • 1 tsk Salt og peber
    • 1 håndfuld Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Brun oksekød og chorizo

    1. Brun oksekød og chorizo i en stor gryde. Tag op.
  2. 2

    Steg løg blødt

    1. Steg løg blødt. Tilsæt spidskommen og paprika. Hæld majs, bønner og 2 l vand i.
  3. 3

    Tilsæt kød og chorizo

    1. Tilsæt kød og chorizo. Kog op og lad simre 2,5–3 timer til majsen er blød. Tilsæt græskar de sidste 40 min.
  4. 4

    Smag til med salt og peber

    1. Smag til med salt og peber. Server med et drys frisk persille.

Udforsk destinationer

ArgentinaMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til vinter
0

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter