Aftensmad
Matambre – argentinsk fyldt okserulle
Rullet flanksteak fyldt med grøntsager, hårdkogt æg og oliven — en argentinsk festklassiker, der serveres kold i skiver.
Indkøbsliste
Bedøm:
610 min total
8 portioner
Mellem
Ingredienser
portioner
Enheder
Ingredienser
- 1 stk Flanksteak (ca. 1 kg), banket fladt
- 3 stk Hårdkogte æg
- 1 stk Rød peberfrugt, i strimler
- 100 g Grønne oliven
- 100 g Frisk spinat
- 4 fed Hvidløg, presset
- 1 spsk Salt, peber, tørret oregano
Fremgangsmåde
- 1
Bred kødet ud fladt
- Bred kødet ud fladt. Krydr med salt, peber, hvidløg og oregano.
- 2
Læg spinat, peberfrugter, oliven og hele æg
- Læg spinat, peberfrugter, oliven og hele æg på langs. Rul stramt sammen og bind med køkkensnor.
- 3
Brun rullen i en gryde
- Brun rullen i en gryde. Tilsæt vand til halvvejs og kog ved svag varme i 1,5 time.
- 4
Tag op, pres let
- Tag op, pres let med en vægt og køl i køleskabet natten over. Skær i skiver og server kold.
Udforsk destinationer
Udforsk mere
Detaljer
Kost
Allergener
Æg
Forfatter
N
Nordmad
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
