Mexicansk tacosuppe
Suppe

Mexicansk tacosuppe

Mexicansk tacosuppe med hakket oksekød, kidneybønner og tomat. En fyldig og krydret hverdagsret med masser af taco-smag, serveret med rød cheddarost.

EverydayHverdagDinnerFamilietidVinterEfterårsferie
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
40 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
  • 400 g Hakket oksekød
  • 1 stk Løg, finthakket
  • 2 fed Hvidløg, finthakket
  • 1 spsk Olivenolie
  • 1 spsk Taco-krydderi
  • 2 spsk Tomatpuré
  • 1 dåse Hakkede tomater
  • 1 dåse Kidneybønner, drænede
  • 8 dl Oksebouillon
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber
  • 150 g Rød cheddarost, revet

Fremgangsmåde

  1. Brun kødet

    1. 1

      Sautér og brun

      1. Varm olivenolie i en stor gryde.
      2. Svits løg og hvidløg i et par minutter.
      3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
      10 min
      Mellem varme

  2. Byg suppen op

    1. 2

      Tilsæt krydderier og tomat

      1. Rør taco-krydderi og tomatpuré i kødet.
      2. Tilsæt hakkede tomater, kidneybønner og oksebouillon.
      5 min
      Mellem varme

  3. Lad suppen simre

    1. 3

      Kog og smag til

      1. Lad suppen simre i ca. 10 minutter.
      2. Smag til med salt og peber.
      10 min
      Mellem varme

  4. Hvile og servering

    1. 4

      Server med ost

      1. Lad suppen hvile kort før servering.
      2. Server med rigeligt revet rød cheddarost på toppen.
      5 min

Udforsk mere

Se flere suppe opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

540kcal

Protein

38g

Fedt

32g

Kulhydrat

30g

Portionsstørrelse

500g

Servering

Forslag

  • • Server med rød cheddarost og evt. tortillachips ved siden af.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand

Tilbehør

  • • Tortillachips

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Løg og hvidløg kan hakkes i forvejen og opbevares på køl.

Tilberedning

  • • Ønskes stærkere smag, tilsæt lidt ekstra chili eller cayenne.

Servering

  • • Suppen kan toppes med cremefraiche eller frisk koriander.

Variationer

Smag

  • Krydret og fyldig

Sundhed

  • Proteinrig

Metode

  • Gryderet

Toppings

  • Rød cheddarost

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter