Aftensmad
Tochitură – rumænsk svinekødsstuvning
Rumænsk svinekødsstuvning med pølse og æg, serveret med mămăligă og telemea — en kraftig, rustik ret fra Moldavien-regionen.
Indkøbsliste
Bedøm:
55 min total
4 portioner
Nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Ingredienser
- 500 g Svinekød, i tern
- 200 g Rumænsk pølse eller kielbasa
- 4 stk Æg
- 2 spsk Tomatpuré
- 1 tsk Paprika
- 100 ml Rødvin
- 0 Salt efter smag
- 0 Lidt olie eller fedt efter behov (til bruning)
- 0 Telemea eller frisk saltet ost, revet (til servering)
Fremgangsmåde
- 1
Brun svinekødet godt i en varm pande
- Brun svinekødet godt i en varm pande i lidt olie eller i det fedt, pølsen giver fra sig. Tag kødet op, og steg pølsen i skiver i samme pande. Salt efter smag.
- 2
Tilsæt tomatpuré og paprika
- Tilsæt tomatpuré og paprika, rør og hæld vin i. Læg kødet tilbage.
- 3
Lad simre 25–30 min.
- Lad simre 25–30 min., til kødet er mørt og sovsen er tyk. Hvis gryden truer med at tørre ud før kødet er mørt, tilsæt en skvæt vand og fortsæt.
- 4
Steg spejlæg ved siden af
- Steg spejlæg ved siden af, og læg dem oven på stuvningen. Server med mămăligă og revet telemea eller frisk saltet ost.
Udforsk destinationer
Udforsk mere
Detaljer
Kost
Allergener
Æg
Forfatter
N
Nordmad
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
