Aftensmad
Töltött káposzta – ungarske fyldte kålroulader
Ungarske kålroulader fyldt med svinekød og ris, simret i syrlig kål — en festlig vinterklassiker.
Indkøbsliste
Bedøm:
130 min total
6 portioner
Mellem
Ingredienser
portioner
Enheder
Fyld
- 500 g Svinekød, hakket
- 100 g Ris, rå
- 1 stk Løg, finthakket
- 1 spsk Sød paprika
- 1 stk Æg
Kål og sauce
- 1 stk Hvidkål (store blade) eller surkålblade
- 500 g Surkål
- 2 spsk Tomatpuré
- 400 ml Bouillon
Fremgangsmåde
- 1
Blancher kålblade til de er bøjelige
- Blancher kålblade til de er bøjelige. Bland fyld: svinekød, ris, løg, paprika, æg, salt og peber.
- 2
Læg fyld på hvert blad
- Læg fyld på hvert blad, rul sammen og læg sømmen nedad.
- 3
Læg surkål i bunden af en gryde
- Læg surkål i bunden af en gryde. Stabl rouladerne ovenpå. Bland tomatpuré med bouillon og hæld over.
- 4
Simre med låg 1½ time
- Simre med låg 1½ time. Server med creme fraiche.
Udforsk destinationer
Udforsk mere
Detaljer
Kost
Allergener
Æg
Forfatter
N
Nordmad
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
