Spring til indhold
Whitebait fritters – newzealandsk fiskeklassiker
Aftensmad

Whitebait fritters – newzealandsk fiskeklassiker

Sprøde pandekager med hele whitebait-fisk, æg og et stænk citron — en elsket sæsonklassiker fra New Zealands vestlige floder. Erstatning er OK, hvis whitebait ikke findes.

TraditionelSeasonalWeekendAftensmadFrokostFisk
Indkøbsliste
Bedøm:
20 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Ingredienser

    • 250 g Whitebait (eller små smelts / finthakket hvid fisk)
    • 2 stk Æg, let pisket
    • 1 tsk Salt og hvid peber
    • 30 g Smør til stegning
    • 1 stk Citron, i både

Fremgangsmåde

  1. 1

    Bland forsigtigt whitebait (eller erstatning) med æg

    1. Bland forsigtigt whitebait (eller erstatning) med æg, salt og peber. Rør ikke for meget — fisken skal holde sin form.
  2. 2

    Smelt smør i en pande

    1. Smelt smør i en pande på middel varme. Sæt skefulde af blandingen i panden og tryk let flad.
  3. 3

    Bag til gylden

    1. Steg 2–3 min. per side, til gyldne og faste. Server straks med citron.

Udforsk destinationer

New ZealandMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til weekendOpskrifter med fisk

Detaljer

Kost

Allergener

FishÆg

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter