Spring til indhold
Żurek – polsk syrlig rugsuppe
Suppe

Żurek – polsk syrlig rugsuppe

Polsk syrlig rugsuppe med pølse, æg og kartofler — den klassiske påskesuppe, også elsket hele året.

TraditionelPåskeVinterHverdagSuppeAftensmad
Indkøbsliste
Bedøm:
60 min total
6 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Ingredienser

    • 500 ml Zakwas (sur rugstarter) eller surdej af rug
    • 300 g Hvid pølse / kielbasa biała
    • 4 stk Kartofler, i tern
    • 4 stk Æg, hårdkogte
    • 1 stk Løg
    • 2 fed Hvidløg
    • 1 stk Laurbærblad
    • 1 tsk Marjoram
    • 1,5 l Bouillon eller vand
    • 2 spsk Smør eller olie til svitsning

Fremgangsmåde

  1. 1

    Svits løg og hvidløg

    1. Svits løg og hvidløg. Tilsæt kartofler, bouillon, laurbærblad og marjoram. Kog 15 min.
  2. 2

    Rør zakwas

    1. Rør zakwas i, tilsæt pølseskiver. Simre 15–20 min. uden at koge hårdt.
  3. 3

    Server med halverede hårdkogte æg

    1. Server med halverede hårdkogte æg og frisk marjoram.

Udforsk destinationer

PolenMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere suppe opskrifterSe opskrifter til påskeSe opskrifter til vinter

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenÆg

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter