Side 3
Bulgarsk peber-tomat-relish — sød, røget og uundværlig som tilbehør. I familie med ajvar.
Bulgarske urtekyufte — flade, grillede kødboller med spidskommen og persille. Balkan street-casual.
Bulgarsk kød- og grøntsagsstuvning, ofte bagt i lerpotte — dyb, paprikaduftende comfort.
Bulgarsk filodejsbagværk med sirene og æg — sprød morgenmadsklassiker, ofte med ayran.
Bulgarsk kold yoghurtsuppe med agurk, valnødder, dild og hvidløg — den ultimative sommerafkøling.
Simpelt grillet barramundifilét med citrus og urter — Australiens elskede ferskvandsfisk, tilberedt enkelt. Kan erstattes med havaborre eller torsk.
Sprøde havrekiks med kokos og sirup — en historisk ANZAC-småkage delt af Australien og New Zealand, der holder sig frisk i dagevis.
Kølede rejer med krydret cocktailsauce på et bund af sprøde salatblade — en retro-forret, der aldrig gik af mode i Australien.
Australsk bushbrød bagt med mel, vand og en smule salt — det enkleste brød du kan lave, over bål eller i ovn.
Grillede pølser på blødt hvidt brød med løg og tomatsauce — det enkle australske fællesskabs-BBQ.
Sprød marengs med blød midte, toppet med flødeskum og frisk frugt — en festdessert elsket i hele Australien og New Zealand.
Svampede kagetern dyppet i chokoladeglasur og rullet i kokos — en australsk bageklassiker.
Local Oʻahu foodtruck-klassiker: rejer i kraftig hvidløgssmør. Modern local Hawaii — ikke Native Hawaiian.
Luftige, sukkercoatede malasadas fra Hawaii's portugisiske bageritradition — local Hawaii, ikke Native Hawaiian.
