Spring til indhold
Tavë kosi – albansk lammegryde med yoghurt
Aftensmad

Tavë kosi – albansk lammegryde med yoghurt

Albaniens kendte ovnret med mørt lam under et syrligt, gyldent lag af yoghurt og æg.

TraditionelAftensmadAlbaniantavë kosialbansk lammeret
Indkøbsliste
Bedøm:
100 min total
4 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner
Enheder
  • 700 g Lammebog i tern
  • 100 g Ris
  • 500 g Græsk yoghurt
  • 3 stk Æg
  • 40 g Smør
  • 25 g Hvedemel
  • 3 fed Hvidløg, finthakket
  • 1 tsk Salt
  • ½ tsk Friskkværnet peber
  • 2 spsk Frisk mynte, hakket

Fremgangsmåde

  1. 1

    Brun lammet

    1. Brun lammet i lidt smør. Tilsæt hvidløg, salt og peber, hæld lidt vand ved og lad det simre under låg i 45–60 minutter, til det er mørt.
    55 min
    Gryde
  2. 2

    Kog risen

    1. Kog risen efter anvisning på pakken (typisk ca. 2 dl vand til 100 g ris) i ca. 12–15 minutter, til den er mør. Hæld vandet fra.
    15 min
    Gryde
  3. 3

    Lav yoghurtlaget

    1. Pisk yoghurt, æg og mel glat. Rør den kogte ris og lidt af lammets væde i.
    2. Rør den hakkede mynte i yoghurtlaget (valgfrit, men klassisk).
    Skål
  4. 4

    Bag retten

    1. Fordel lammet i et fad, hæld yoghurtlaget over og bag ved 180°C i 35-40 minutter, til toppen er gylden.
    180°C
    Ovn

Udforsk destinationer

AlbanienMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

560kcal

Protein

43g

Fedt

32g

Kulhydrat

24g

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Mest populære opskrifter