Aftensmad
Ćevapi – balkanske grillede kødruller
Små grillede kødruller, som er elsket i Serbien, Bosnien-Hercegovina og Nordmakedonien, med lokale forskelle i krydring og servering. Denne opskrift bruger en enkel, fælles Balkan-ramme frem for at gøre krav på én oprindelse.
Indkøbsliste
Bedøm:
35 min total
4 portioner
Nem
Ingredienser
portioner
- 500 g Hakket oksekød
- 250 g Hakket lammekød eller mere oksekød
- 2 fed Hvidløg, knust
- 1 tsk Sød paprika
- 0.5 tsk Natron
- 3 spsk Koldt vand
- 1 tsk Salt og sort peber
Fremgangsmåde
- 1
Ælt og hvil farsen
- Ælt alle ingredienser til en sammenhængende fars. Dæk til og lad den hvile koldt i mindst 30 minutter.
Skål - 2
Form ćevapi
- Form farsen til 10-12 korte, fingerformede ruller med let våde hænder.
Tray - 3
Grill ved høj varme
- Grill eller steg rullerne 8-10 minutter, og vend dem ofte. Server med fladbrød, løg og ajvar efter smag.
Grill
Udforsk mere
Detaljer
Næring
Kalorier
360kcal
Protein
34g
Fedt
24g
Kulhydrat
2g
Indlæser relaterede opskrifter...
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Indlæser relaterede opskrifter...
