Aftensmad
Ćevapi – balkanske grillede kødruller
Små grillede kødruller, som er elsket i Serbien, Bosnien-Hercegovina og Nordmakedonien, med lokale forskelle i krydring og servering. Denne opskrift bruger en enkel, fælles Balkan-ramme frem for at gøre krav på én oprindelse.
Bedøm:
35 min total
4 portioner
Nem
Ingredienser
portioner
Enheder
- 500 g Hakket oksekød
- 250 g Hakket lammekød eller mere oksekød
- 2 fed Hvidløg, knust
- 1 tsk Sød paprika
- ½ tsk Natron
- 3 spsk Koldt vand
- 1 tsk Salt og sort peber
Fremgangsmåde
- 1
Ælt og hvil farsen
- Ælt alle ingredienser til en sammenhængende fars. Dæk til og lad den hvile koldt i mindst 30 minutter.
Skål - 2
Form ćevapi
- Form farsen til 10-12 korte, fingerformede ruller med let våde hænder.
Tray - 3
Grill ved høj varme
- Grill eller steg rullerne 8-10 minutter, og vend dem ofte. Server med fladbrød, løg og ajvar efter smag.
Grill
Udforsk destinationer
Udforsk mere
Detaljer
Næring
Kalorier
360kcal
Protein
34g
Fedt
24g
Kulhydrat
2g
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
