Bourguignon i slowcook – klassisk
Slowcook

Bourguignon i slowcook – klassisk

Klassisk boeuf bourguignon med oksekød, rødvin, løg, gulerødder og svampe. Tilberedt langsomt i slowcookeren, så smagen får tid til at samle sig.

EverydayHverdagComfort foodslowcookStandardFrench
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
510 min total
6 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Kød

    • 1000 g Oksekød til gryde (fx bov eller klump)

  • Grøntsager

    • 3 stk Løg
    • 3 stk Gulerødder
    • 300 g Champignon
    • 3 fed Hvidløg

  • Væske og fedt

    • 5 dl Rødvin
    • 3 dl Oksebouillon
    • 2 spsk Smør eller olie

  • Smag

    • 1 spsk Tomatpuré
    • 2 blade Laurbærblade
    • 1 tsk Tørret timian
    • 2 tsk Salt
    • 1 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

  1. Forberedelse

    1. 1

      Brun kødet

      1. Skær kødet i store tern.
      2. Brun kødet grundigt i smør eller olie på en pande.
      10 min
      Høj varme
    2. 2

      Klargør grøntsagerne

      1. Skær løg i både og gulerødder i grove skiver.
      2. Rens svampene og lad dem være hele eller halverede.
      10 min

  2. Tilberedning

    1. 3

      Saml retten

      1. Kom kød, grøntsager, rødvin, bouillon og krydderier i slowcookeren.
      2. Rør kort rundt, så tomatpuréen fordeles.
      3. Tilbered på LOW i ca. 8 timer.
      0 min
      Lav varme

  3. Afslutning

    1. 4

      Smag til

      1. Smag retten til med salt og peber.
      2. Fjern laurbærblade før servering.
      5 min

Udforsk mere

Se opskrifter til hverdagSe opskrifter til comfort food

Detaljer

Næring

Kalorier

560kcal

Protein

46g

Fedt

30g

Kulhydrat

12g

Portionsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Servér bourguignonen varm og rolig.

Drikke

  • • Other: Vand eller rødvin

Tilbehør

  • • Kartofler eller mos

Desserter

  • • Frugt eller yoghurt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares i lufttæt beholder i køleskab.

Tips

Servering

  • • Bourguignon smager ofte endnu bedre dagen efter.

Variationer

Smag

  • Tilsæt lidt ekstra timian for en mere urtet smag.

Sundhed

  • Server med grøntsager i stedet for kartofler.

Metode

  • Kan også tilberedes på HIGH i ca. 4–5 timer.

Toppings

  • Frisk persille ved servering.

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter