İmam bayıldı – tyrkisk aubergine med løg og tomat
Aftensmad

İmam bayıldı – tyrkisk aubergine med løg og tomat

Auberginer fyldt med langsomt stegte løg, tomat og olivenolie og serveret ved stuetemperatur. Retten forbindes også med græsk madkultur, men har en tydelig plads i tyrkiske hjemmekøkkener.

TraditionelAftensmadFrokostVeganskGlutenfriTurkish
Indkøbsliste
Bedøm:
80 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 4 stk Auberginer
  • 6 spsk Olivenolie
  • 3 stk Løg, i tynde skiver
  • 4 fed Hvidløg, i skiver
  • 400 g Hakkede tomater
  • 1 spsk Tomatpuré
  • 1 tsk Sukker
  • 25 g Frisk persille, hakket
  • 1 spsk Citron, saft
  • 1 tsk Salt og sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered auberginerne

    1. Varm ovnen til 200°C. Halvér auberginerne på langs, rids kødet dybt og pensl med 2 spsk olie. Bag dem med skærefladen opad i 25 minutter.
    200°C
    OvnBakingDish
  2. 2

    Lav løgfyldet

    1. Steg løg og hvidløg blidt i resten af olien i 15 minutter. Tilsæt tomater, tomatpuré, sukker, salt og peber, og lad det simre i 10 minutter. Rør persille og citron i.
    Pande
  3. 3

    Fyld og bag færdig

    1. Tryk en fordybning i hver aubergine, fordel løgfyldet i dem, og bag 15–20 minutter mere. Lad retten stå 15 minutter før servering.
    200°C
    OvnBakingDish

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

310kcal

Protein

5g

Fedt

23g

Kulhydrat

23g

Tips

Forberedelse

  • • Vælg faste, mellemstore auberginer; de holder formen bedst.

Servering

  • • Retten smager godt lun eller ved stuetemperatur med ris eller brød.
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Most popular recipes