Klassisk minestronesuppe med bønner og pasta
Suppe

Klassisk minestronesuppe med bønner og pasta

En klassisk minestronesuppe med grøntsager, bønner og pasta i en fyldig tomatbouillon. En mættende og nem hverdagsret, der smager endnu bedre dagen efter.

EverydayHverdagDinnerFamilietidVinterEfterår
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
50 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Grøntsagsbase

    • 1 stk Løg, finthakket
    • 2 fed Hvidløg, finthakket
    • 2 stk Gulerødder, i tern
    • 2 stk Bladselleri, i skiver
    • 1 spsk Olivenolie

  • Suppe

    • 1 dåse Hakkede tomater
    • 1 l Grøntsagsbouillon
    • 1 dåse Hvide bønner, drænede
    • 75 g Små pastaskruer eller suppepasta
    • 1 tsk Tørret oregano
    • 1 tsk Salt
    • 0.5 tsk Peber

Fremgangsmåde

  1. Klargør grøntsager

    1. 1

      Hak og skær grøntsagerne

      1. Hak løg og hvidløg fint.
      2. Skær gulerødder og bladselleri i små tern og skiver.
      10 min

  2. Svits grøntsagerne

    1. 2

      Sautér ved middel varme

      1. Varm olivenolie i en stor gryde.
      2. Svits løg, hvidløg, gulerødder og bladselleri i 4–5 minutter, til de begynder at blive bløde.
      5 min
      Mellem varme

  3. Kog suppen

    1. 3

      Tilsæt væske og krydderier

      1. Tilsæt hakkede tomater og grøntsagsbouillon.
      2. Kom oregano, salt og peber i og lad suppen simre i 10–15 minutter.
      15 min
      Mellem varme

  4. Tilsæt bønner og pasta

    1. 4

      Gør suppen fyldig og mættende

      1. Tilsæt hvide bønner og pasta.
      2. Lad suppen koge videre, til pastaen er mør og suppen er let fyldig.
      10 min
      Mellem varme

  5. Hvile og servering

    1. 5

      Lad smagen samle sig

      1. Lad suppen hvile et par minutter før servering.
      5 min

Udforsk mere

Se flere suppe opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

420kcal

Protein

15g

Fedt

9g

Kulhydrat

60g

Portionsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Server med godt brød og evt. lidt revet parmesan på toppen.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand

Tilbehør

  • • Brød

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Grøntsagerne kan snittes i god tid og opbevares på køl.

Tilberedning

  • • Tilsæt en håndfuld frisk spinat de sidste 2 minutter for ekstra grønt.

Servering

  • • Suppen smager endnu bedre dagen efter, når smagene har sat sig.

Variationer

Smag

  • Mild og fyldig

Sundhed

  • Grøntsagsrig og mættende

Metode

  • Gryde

Toppings

  • Revet parmesan

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter