Spring til indhold
Millionbøf med kartoffelmos | Nordmad
Aftensmad

Millionbøf med kartoffelmos | Nordmad

Blød kartoffelmos og varm sovs – det bliver ikke mere trygt end det. En klassiker, der dufter af ro og smager af barndom.

TraditionelHverdagFamilietidWeekendAftensmadOksekød
Indkøbsliste
Bedøm:
1.0 (1)
55 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder
  • 500 g hakket oksekød
  • 1 spsk olie
  • 1 stk løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk tomatpuré
  • 1 tsk paprika
  • 1 spsk sojasauce
  • 5 dl oksebouillon
  • 1 spsk majsstivelse (evt.)
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sort peber
  • 1 kg kartofler
  • 150 ml mælk
  • 100 g smør

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered kartoflerne

    1. Skræl kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand i ca. 20 minutter.
    20 min
    100°C
  2. 2

    Lav millionbøffen

    1. Hak løg og hvidløg. Brun kødet i olie på en pande, tilsæt løg og hvidløg, og steg til det er gyldent.
    10 min
    Høj varme
  3. 3

    Tilsæt smag og sovs

    1. Kom tomatpuré, paprika, sojasauce og bouillon i. Lad det simre under låg i 10-15 minutter. Jævn evt. med majsstivelse.
    15 min
    Lav varme
  4. 4

    Mos kartoflerne

    1. Hæld vandet fra kartoflerne, tilsæt smør og mælk, og mos til en cremet konsistens. Smag til med salt og sort peber.
    5 min
  5. 5

    Servering

    1. Anret en god skefuld kartoffelmos på tallerkenen og hæld millionbøf over. Server rygende varm – gerne med lidt frisk persille.
    2 min

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til hverdagOpskrifter med oksekød

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

29g

Fedt

26g

Kulhydrat

43g

Portionsstørrelse

400g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Forslag

  • • Server straks.

Drikke

  • • Oven: Danskvand med citron

Tilbehør

  • • Kogte kartofler eller ristet rugbrød til saucen

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab. Lun i ovn før servering.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys kødsovs og kartoffelmos separat i portioner. Optø i køleskabet, og varm derefter forsigtigt.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10–12 minutter, til den er gennemvarm. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Sovs smager ekstra godt
  • • hvis den simrer lidt længere – 30 minutter gør underværker.
  • • Brug lidt fløde i mosen

Tilberedning

  • • Husk at have det sjovt

Servering

  • • Server med syltede rødbeder eller dampet grønkål.
  • • Kan fryses i portioner – perfekt til en rolig dag.

Variationer

Smag

  • Ekstra Worcestershire og en ske Dijon i kødsovsen

Sundhed

  • Magert hakket oksekød og kartoffelmos med mindre smør

Metode

  • Kødsovs på komfuret med ovnvarmet kartoffelmos

Toppings

  • Syltede rødbeder og en klat smør på kartoffelmosen

Forfatter

M

Michael

Nordmad – rolig mad med smag af hverdag og kærlighed.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordmad – rolig mad med smag af hverdag og kærlighed.

Mest populære opskrifter