Tarteletter med høns i asparges
Hovedret

Tarteletter med høns i asparges

Klassisk dansk aftensmad med sprøde tarteletter fyldt med cremet høns i asparges. Lavet fra bunden med smør, mel, bouillon og asparges – toppet med frisk persille.

TraditionelHverdagFamilietidDinnerVinterSommer
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
40 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Fyld

    • 200 g Smør
    • 100 ml Hvedemel
    • 2 dåse Asparges på dåse
    • 400 g Kylling
    • 1 stk Grøntsagsbouillon
    • 1 l Kogt vand

  • Til servering

    • 8 stk Tarteletter
    • 1 bundt Frisk persille

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered ingredienserne

    1. Hæld aspargessnitterne fra dåserne og gem væsken.
    2. Skær kyllingen i mindre stykker.
    3. Hak persillen fint.
    10 min
    KnivSkærebrætSkål
  2. 2

    Lav opbagningen

    1. Smelt smørret i en gryde ved middel varme.
    2. Tilsæt melet og rør det godt sammen med smørret.
    5 min
    Mellem varme
    Gryde
  3. 3

    Tilsæt væske

    1. Hæld aspargesvandet i lidt ad gangen under omrøring.
    2. Tilsæt det kogte vand lidt efter lidt.
    3. Opløs bouillonen i saucen under omrøring.
    5 min
    Mellem varme
    Gryde
  4. 4

    Tilsæt fyldet

    1. Kom kyllingestykkerne i saucen.
    2. Tilsæt aspargessnitterne.
    3. Lad retten simre, til kyllingen er gennemkogt.
    10 min
    Mellem varme
    Gryde
  5. 5

    Varm tarteletterne

    1. Sæt tarteletterne i ovnen og varm dem sprøde.
    5 min
    180°C
    Ovn
  6. 6

    Server retten

    1. Fyld de varme tarteletter med høns i asparges.
    2. Drys med frisk persille før servering.
    5 min

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

26g

Fedt

32g

Kulhydrat

30g

Portionsstørrelse

350g

Servering

Forslag

  • • Server straks mens tarteletterne er sprøde

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand

Tilbehør

  • • Agurkesalat

Desserter

  • • Is

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar fyldet separat fra tarteletterne i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Gem altid aspargesvandet for mest smag

Tilberedning

  • • Rør konstant for en glat sauce

Servering

  • • Persille giver friskhed til den klassiske ret

Variationer

Smag

  • Klassisk og mild

Sundhed

  • Traditionel hverdagsmad

Metode

  • Opbagt sauce

Toppings

  • Frisk persille

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter